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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家

《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家

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河北省承德市“給力”酒莊:打造中式古典酒莊,“給力”區域旅游發(fā)展。

作者:山合水易 | 來(lái)源:山合水易 | 時(shí)間:2017-01-11 | 關(guān)鍵詞:酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計


項目類(lèi)型:綜合性葡萄酒莊園
項目地址:河北省承德市
項目規模:16300平方米
項目特色:集葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展示展覽和推廣、葡萄酒農莊休閑為一體

一. 項目背景

該項目位于河北省承德市,項目地地勢平坦,呈長(cháng)方形。規劃園區占地16300平方米,一期建設面積3500平方米,二期建設面積12800平方米,綠地率為19%。園區共分三大功能區,一是有機鮮食葡萄種植、采摘、觀(guān)光及品種選育區3500平方米;二是一期紅酒建設中心及有機釀酒車(chē)間,預計投產(chǎn)年產(chǎn)葡萄酒75千升;三是二期紅酒建設中心及有機釀酒車(chē)間??偟貕K是集葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展覽展示推廣和葡萄酒農莊休閑為一體的綜合性葡萄酒莊園。

二. 項目策略

山合水易通過(guò)對項目地的考察分析后,提出將葡萄酒文化與承德的本土文化相結合,摒棄與紅酒相關(guān)的洋文化的想法。一方面,體現了項目建設方向發(fā)揚承德文化的要求,另一方面,摒棄洋文化與紅酒的結合,是市場(chǎng)上沒(méi)有人嘗試的。這種形成差異化競爭,便于本項目在市場(chǎng)上取得競爭優(yōu)勢,也體現了山合水易人的高度想象能力和執行能力,完美的應用了“根植大地,師法自然”設計理念,將紅酒文化完美的融合到承德的山林中,不顯得突兀,不顯得怪異,完美的融入社會(huì )和自然。

三. 項目規劃

(1)總體規劃布局構思

結合基地現狀和周邊的交通狀況對總體進(jìn)行合理的功能布局。園區內以一條六米的主干道和一條四米的消費車(chē)道貫穿連接,臨近城市主干道,放置葡萄種植基地,依次往北是二期紅酒文化中心及一期紅酒文化中心和釀酒車(chē)間。為解決動(dòng)態(tài)交通和靜態(tài)交通問(wèn)題,在一期紅酒中心主入口設置了停車(chē)場(chǎng),廣場(chǎng)內布置小品、硬地燈內容,除了供觀(guān)賞之外,還作為員工休閑、鍛煉場(chǎng)地。

 

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
 

綠化布置根據建筑的性質(zhì)以及各個(gè)部分的使用功能進(jìn)行區別設計,主入口處的廣場(chǎng)在解決交通分流的同時(shí),為園區提供開(kāi)放的綠化景觀(guān)空間,東西兩個(gè)片區的葡萄種植基地作 為集中綠地。

(2)建筑設計

根據委托方要求設計了兩套建筑方案,兩套方案功能相同,都是簡(jiǎn)約的中式風(fēng)格,所不同的是相對復雜和相對簡(jiǎn)單的立面變化,在設計中運用中式的相關(guān)元素進(jìn)行造型,在建筑風(fēng)格和立面上體現中式特點(diǎn),符合承德的城市規劃對建筑控制和定位。

 

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
紅酒文化中心

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
釀酒車(chē)間及原料庫

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
 

建筑內部空間高度:一層凈空4.2米,二層凈空3.6米,地下酒窖凈空3.6米、加工車(chē)間凈空6米。主要從使用功能上體現空間的開(kāi)放通透,主體建筑的功 能定位是紅酒文化展示大廳、生產(chǎn)流程體驗和辦公室,這些功能需要凈空較大的空間方便使用要求和后期裝修。

地下酒窖位于展廳和會(huì )所的正下方,與生產(chǎn)車(chē)間通過(guò)坡道連接和展示中心一層通過(guò)樓梯連接,在交通和功能上形成共享。

 

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酒店的建筑布局采取四合院圍合的形式, 圍合的庭院形成景觀(guān),庭院中設置假山和水景,形成靜態(tài)的休閑公共空間。獨棟木屋別墅可以出租,供團體和家庭使用,在木屋周?chē)O置 葡萄種植地和果蔬采摘園,可以由客人耕種和采收,這是周末和節假日休閑的好選擇。
 

酒莊規劃,酒莊設計,農莊規劃設計
 

四. 項目總結

承德,自古以來(lái)深受旅游愛(ài)好者的青睞,從清朝王權的御用后花園,到如今的世界旅游城市,一步步走來(lái),美景從未中斷。山合水易將承德的文化底蘊與酒莊向融合,進(jìn)行了精心的規劃設計。

●  通過(guò)此次規劃設計為“給力酒莊”打造出獨具承德文化的建筑設計,科學(xué)的搭配各部分的園區組件,接近完美的設計,完善了酒文化體驗旅游目的地。

●  結合基地現狀和周邊的交通狀況對項目地總體進(jìn)行合理的功能布局,園區內的各功能區的分布將本底自然資源特征與市場(chǎng)緊密對接,通過(guò)規劃設計發(fā)揮組合優(yōu)勢,促進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)、酒文化展示和酒莊休閑產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。

●  本項目繼承古老的承德文化,發(fā)揚光大紅酒文化,充分發(fā)揮了文化創(chuàng )意在項目中的作用,可以用“繼往開(kāi)來(lái)”詮釋這一舉措,以此為承德旅游經(jīng)濟的發(fā)展起到推動(dòng)作用。
 


聲明:鑒于項目介紹所可能造成的重要信息泄露,在此不做更加詳細的分析。想了解更多案例詳情,請致電山合水易。 

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